dinde haricots rouge et ananas

(Recette qui se réalise au wok en temps normal mais le mien n'était pas dispo)

Ingrédients : huile d'olive, 3 tomates, 1 oignon, 200g de dinde, 1 grosse cuil à soup ed ecrème fraiche, 1 boite d'haricots rouge, vinaigre balsamique, riz, cumin, gingembre, sel, poivre, curry, persil, une boite d' ananas.

Emincez l'oignon, coupez les tomates en tout petits morceaux, coupez la dinde en tranches puis en lamelle, 1 à 2 tranches d'ananas coupez en tout petit également. Faire chauffez 3 cuil à soupe d'huile, faire revenir l'oignon avec un peu de curry de gingembre et de cumin 5 min après ajoutez les tomates et laissez cuire les tomates avec les épices.5-8 min.

Reseerrvez la préparation dans une assiette, faire revenir un peu d'oignon avec les morceaux de dinde en y ajoutant de nouveaux les épices curry cumin gingembre et sel poire cette fois-ci. Ensuite versez environ 15cl de jus d'ananas puis les morceaux laissez 5 min puis mettre la crème fraiche bien mélangez.(entre temps arrosez la première prépa d'une cuil à soupe de vinaigre balsamique).

N'oubliez pas de cuire le riz à l'eau pour l'ajoutez à la fin. Incorporez la première prépa à la deuxième ainsi que les haricots rouges et laissez mijotez 15 min environ en prenant soins de goutez pour voir si la proportion des épices vous convient. Puis servez accompagnez de riz. et Voilà bon appétit!!