rdv des gourmands

19 mai 2013

Dacquoise aux fruits

En ce moment je me lance dans la réalisation des gâteaux classiques, et oui !!! car j'espère pouvoir faire une reconvertion dans la pâtisserie, donc en attendant de débuter une formation je m'exerce à fond... Du coup au rayon gâteau classique je vais...

Posté par maryline22 à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits

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20 avril 2013

macarons caramel au beurre salé (salidou)

En ce moment je m'exerce sur les macarons, menthe/chocolat, citron coeur framboise, chocolat/gingembre, fraises, vanille café, pistaches bref tout est possible avec le macaron. Ma recette est tirée du livre dont j'ai mis la photo sur le blog "patisserie...

Posté par maryline22 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons

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21 février 2013

tarte à l'orange

Voici une recette tirée d'un très bon livre de patisserie "l'ultime référence" de Christophe Felder que j'ai eu en cadeau pour mon anniversaire .... je conseille à toute les personnes qui souhaite se perfectionner dans la pâtisserie de l'acheter...parait-il...

Posté par maryline22 à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes

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9 février 2013

Carrés bretons

un ptit tour en Breizh yes !!!alors c'est partie pour une recette appelée "carrés bretons mmmm que c'est bon et pas calorique du tout non non pensez vous !lol enfin c'est bien connu tout est bon chez les Bretons! Ingrédients : 150g de chocolat noir, 100g...

Posté par maryline22 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bretagne

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9 février 2013

Gâteau myrtilles-chocolat blanc

Voici ma dernière réalisation, assez original vu les ingrédients, j'avais un peu peur du résultat mais finalment... Au final la texture de la partie blanche se rapproche de celle d'un cheesecake, mais je n'ai pas vraiment senti le chocolat blanc a voir...

Posté par maryline22 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2013

Madeleines surprise

Mes enfants me réclamaient des madeleines depuis un moment alors j'ai trouvé cette recette, qui peut se décliner à l'infini, nature, aromatisée (pistache vanille canelle....) ou fourrées au chocolat a la framboise...bref à chacun son imagination! Donc...

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Tags: individuels

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5 février 2013

Brownies pistaches

Bonjour bonjour! j'ai trouvé cette bonne recette de brownies, une recette facile et gourmande comme d'habitude alors à vos fourneaux!!! Ingrédients : 200g de chocolat noir, 10cl de crème liquide, 75g de beurre, 3 oeufs, 150g de sucre, 70g de farine, 6...

Posté par maryline22 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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27 janvier 2013

Roulé framboises et pistaches

Voilà qu'arrive le jour de mon anniversaire, alors j'ai décidé de faire un gâteau à la pistache et à la framboise car j'adore ces deux parfums. IL nous fallait bien ça car sans chauffage ni eau chaude depuis deux jours ( sans compter un cambriolage il...

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Tags: gateaux de fêtes

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27 janvier 2013

feuilleté au chocolat

Ingrédients : 6 pers 8 feuilles de filo environ, 100g de sucre 60g de chocolat, 60g d'amandes en poudre 1 cuil à c de canelle, 120g de beurre, 3 oeufs 10cl de lait Faire fondre le chocolat avec une cuil d'eau, pendant ce temps blanchir les jaunes d'oeufs...

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Tags: chocolat

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27 janvier 2013

Bavaroise fruits rouge et vanille

Ingrédients: Génoise ; 3 oeufs, 100g de sucre, 80g de farine, 20 gde maizena, sucre glace. Sirop ; 8 cl d'eau, 90g de sucre. Mousse de cassis et de fraises ; 200g de cassis (ou de coulis de cassis), 150g de crème fleurette, 50g de sucre, 3 feuilles de...

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Tags: gateaux de fêtes

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